Ớt (Capsicum spp.) thuộc họ Cà (Solanaceae), là giống cây có nguồn gốc từ châu Mỹ, được người châu Âu mang đến châu Á vào khoảng thế kỷ 16 sau các cuộc thám hiểm của người Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha. Ớt nhanh chóng thích nghi với khí hậu nhiệt đới ở châu Á và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của nhiều quốc gia như Thái Lan, Ấn Độ, Trung Quốc, và đặc biệt là Việt Nam.Ai
V. Kết luận: “Lửa 88” – không chỉ là biểu tượng, mà là cách sống3. Vai trò của ớt cay trong ẩm thực Việt NamỚt cay đóng vai trò vô cùng quan trọng trong ẩm thực truyền thống và hiện đại. Không chỉ giúp món ăn t
Vũ